Goed voor jezelf zorgen, op jouw manier
Voordat Sandra Ysbrandy ooit een pan vasthield voor de camera, studeerde ze geschiedenis en antropologie in Amsterdam en klom ze veertien jaar lang op bij de Rabobank. Wat bleef knagen, was een kooktalent dat niet werd gehoord — tot ze, op aandringen van haar man, het roer omgooide en haar hart volgde.
Die beslissing pakte goed uit. Al voordat haar koksopleiding was afgerond, werd ze gevraagd als vaste kok voor Het Familiediner — het begin van een televisiecarrière die inmiddels meer dan vijftien jaar omspant, met programma's als Carlo & Irene: Life4You, Tijd voor MAX en het dagelijkse Kook mee met MAX. Ze schreef drie kookboeken en inspireert dagelijks meer dan 120.000 volgers op Instagram met gezonde recepten en leefstijltips.
Hoe ziet de avond eruit?
Feestelijk ontvangst met een glas prosecco
Uitleg en demonstratie over het menu
Circa 1 - 1,5 uur tijd om de gerechten te bereiden
Aan tafel om te genieten van uw eigen gemaakte culinaire hoogstandjes
Onbeperkt drankenarrangement* inbegrepen en afsluiting met koffie en friandises
* Frisdranken van de Roze Bunker, gulpener bier, witte en rode huiswijn, Plat en bruisend mineraalwater
’Taking good care of yourself is the most beautiful journey you’ll ever make’
Wat Sandra's keuken kenmerkt, is een oprechte nieuwsgierigheid naar wat gezond eten nu eigenlijk betekent. Na jaren op televisie verdiepte ze zich verder in natuurvoeding en darmgezondheid, en rondde ze een opleiding tot vegetarisch chef af. Ze kookt het liefst zonder vlees, behandelt groenten alsof het het hoofdgerecht zelf is — roosteren, paneren, marineren met veel umami — en fermenteert, trekt eigen bouillons en werkt met verse kruiden en specerijen in overvloed. Simpel, gezond en vooral lekker, noemt ze dat zelf: Vintage Cooking.
Naast de camera is Sandra iemand die haar avontuur ook buiten de keuken opzoekt — van Expeditie Robinson tot een survivaltocht door de Roemeense wildernis — en diezelfde pure levenslust neemt ze mee als ze een groep meeneemt de keuken in. Geen ingewikkelde technieken, maar eerlijke, herkenbare gerechten waar je meteen zin in krijgt om zelf mee aan de slag te gaan.
Het Menu
- Seizoenscurry met gekruide rijst
- Hartige cake met seizoensgroenten
- Compote van seizoensfruit
- Kardemom yoghurtdip
- Salade van licht gepickelde groenten
- Vegan chocolademouse met extra vierge olijfolie en zeezout
Geef een masterclass cadeau
Verras een echte kookliefhebber met een cadeaukaart van De Kookfabriek. Perfect voor iedereen die graag nieuwe smaken ontdekt, kookskills wil verbeteren of gewoon zin heeft in een gezellige culinaire belevenis. Met deze cadeaukaart geef je niet zomaar een cadeau, maar een smakelijke ervaring om van te genieten.
Agenda
Masterclass
Frequently asked questions
Onze menu's zijn in de basis 100% vegetarisch en we zijn bekend met allergieën en intoleranties zoals gluten en lactose.
We zullen altijd ons best doen om een passend alternatief te bieden voor mensen met een allergie die bij ons komen koken. Echter kunnen we helaas geen sporenvrije locatie garanderen.
Kom je bij ons koken en heb je een allergie? Mail ons even, zodat we de nodige aanpassingen kunnen maken voor jou en je groep.
Dat kan zeker! In onze masterclass gaan we in groepsvorm aan de slag met een van onze chefs. Een leuke manier om nieuwe mensen te leren kennen en te leren koken als een professioneel chef!
De masterclass boekingen zijn onder voorbehoud van het aantal deelnemers. Wij zullen van tevoren laten weten of de masterclass door mag gaan, maar het kan gebeuren dat wij de masterclass bij te weinig aanmeldingen moeten afzeggen.
Uiteraard mag je in dit geval kosteloos een andere masterclass boeken.
Natuurlijk koken jullie gezellig samen! Kom je met 8 personen, dan zetten we jullie zelfs samen aan 1 privé kookeiland.
Om mee te kunnen doen aan de masterclass is geen ervaring nodig. Onze chefs leren je graag alle ins- en outs van het koken. Het enige wat je nodig hebt is kookmotivatie en eetlust!
